私ども石蘭ではどうしてもという時以外は化学調味料を使わずにいつも家族が食べる食事を準備するという気持ちで真心込めて調理しています。
ご家庭でも簡単に調理できる何種類かの料理と共に石蘭だけの料理の秘法をご紹介いたします。 |
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石蘭のポイント
チョラントックと薄切りにした牛肉をフライパンで一緒に炒めた後牛の骨でとったスープと調味料を入れて水気がなくなるまでよく炒める。これに各種野菜を入れて炒めた後最後にごま油を少量垂らして香りを添える。
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| チョラントック、牛肉、シイタケ、ピーマン、赤とうがらし、玉ねぎ、しょうゆ、みりん、にんにく、コショウ、砂糖、牛スープ |
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① チョラントックと薄く切った牛肉をフライパンで一緒に炒める。
② 牛スープと調味料(しょうゆ、みりん、にんにく、コショウ、砂糖)を入れて水気がなくなるまでよく炒める。 |
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③ あらかじめ準備しておいた野菜(しいたけ、ピーマン、赤とうがらし、玉ねぎ)を入れて炒める。 |
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④ 最後にごま油を垂らして香りを添える。. |
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