私ども石蘭ではどうしてもという時以外は化学調味料を使わずにいつも家族が食べる食事を準備するという気持ちで真心込めて調理しています。
ご家庭でも簡単に調理できる何種類かの料理と共に石蘭だけの料理の秘法をご紹介いたします。 |
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石蘭のポイント
餃子の中身を作る時炒めたかぼちゃを加えると一層おいしくなる。 |
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| 餃子の皮、豚ミンチ、牛ミンチ、豆もやしじゃない普通のもやし、白菜、東京ねぎ、豆腐 |
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①豚ミンチと牛ミンチは生姜と日本酒を入れて混ぜる。
②もやしと白菜は茹でたあと細かくみじん切りにして水気をぎゅっと絞る。 |
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③かぼちゃは千切りにして炒める。
④東京ねぎはみじん切りにして豆腐はすりつぶす。 |
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⑤以上の材料をごま油、塩、ごまとともによく混ぜる。
⑥餃子の中身が準備できたら皮に包んで焼き餃子にしても良し、水餃子にしても良し。 . |
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