私ども石蘭ではどうしてもという時以外は化学調味料を使わずにいつも家族が食べる食事を準備するという気持ちで真心込めて調理しています。
ご家庭でも簡単に調理できる何種類かの料理と共に石蘭だけの料理の秘法をご紹介いたします。 |
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石蘭のポイント
全ての材料は一緒に炒めると味が混ざってちゃんとした味が出ないので別々に炒めた後混ぜ合わせる。
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| さざえ、エビ、牛肉、たけのこ、しいたけ、玉ねぎ、ピーマン、青とうがらし、錦糸たまご、ごま、塩、ごま油、さざえの殻 |
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①さざえ、エビ、牛肉、たけのこ、しいたけ、玉ねぎ、ピーマン、青とうがらしを千切りにした後別々にフライパンで炒める。 |
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②炒めた材料をごま、塩、ごま油でよく混ぜた後さざえの殻の中に入れて錦糸たまごをきれいにあしらう。 |
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③ ②を蒸し器の中に入れて蒸す。 |
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